Citronglass
Foto: TV4
Citronglass
8 ingredienser
En frisk och syrlig efterrätt som serveras med maräng och chokladsås.
Vintips från Kim
Jean-Louis Rosé art nr 77119
**
Kim bjöd även på**
Kolla in alla recept på
Receptet är från programmet Klockan åtta hos stjärnorna och därmed komponerat av en amatörkock. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
- 2 citroner, saften
- 1 citron, skal
- 2 dl florsocker
- 2 dl crème fraîche
- 2 dl grädde, hårt vispad
- 1 dl vatten
- 1 dl strösocker
- 1 dl kakao
Gör så här
Glass
- Blanda florsocker och crème fraiche väl.
- Tillsätt 2 dl hårt vispad grädde, citronsaft och citronskal i blandningen.
- Häll smeten i en avlång sockerkaksform och täck med folie.
- Ställ in i frysen i cirka 45 minuter.
- Ta ut och tryck ner ett lager små maränger som ett lager överst och så in i frysen igen, cirka 4 timmar.
Chokladsås
- Rör ihop ingredienserna och låt koka i några minuter.
- Låten såsen svalna innan den ringlas på glassen.