Khao Niew Ma Muang - sticky rice med mango

30 m
4
Khao Niew Ma Muang
Foto: TV4

Mango sticky rice med kokosmjölk är en klassisk thailändsk efterrätt. Både spännande och god!

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

14 november 2016
30 m
4

Du behöver

  • 500 g sticky rice, blötlagt i vatten över natten
  • 100 g sesamfrön
  • 4 mogna mango

Sås 1

  • 400 ml krämig kokosmjölk
  • 1 dl strösocker
  • 0,5 tsk salt

Sås 2

  • 400 ml krämig kokosmjölk
  • 0,5 dl strösocker

Gör så här

  1. Häll bort vattnet från det blötlagda riset, lägg riset i ångkokare och ångkoka på stark värme i ca 15-20 minuter.
  2. Blanda ihop ingredienserna i sås 1 i en skål och häll på det heta riset när det har ångkokat färdigt.
  3. Rosta sesamfrön i en torr panna
  4. Skala mangon, ta bort kärnan och skär i fina skivor. Placera riset på ett fat med mango ovanpå.
  5. Blanda ingredienserna för sås 2. Servera såsen antingen i en fin skål vid sidan eller ringla såsen över sticky rice och mango.
  6. Garnera med rostade sesamfrön och dekorera med orkidéer om du vill.
Kommentera receptet

Fler goda recept