Khao Niew Ma Muang - sticky rice med mango

14 röster
30 m
4

Mango sticky rice med kokosmjölk är en klassisk thailändsk efterrätt. Både spännande och god!

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Visa mer
30 m
4

Du behöver

  • 500 g sticky rice, blötlagt i vatten över natten
  • 100 g sesamfrön
  • 4 mogna mango

Sås 1

  • 400 ml krämig kokosmjölk
  • 1 dl strösocker
  • 0,5 tsk salt

Sås 2

  • 400 ml krämig kokosmjölk
  • 0,5 dl strösocker

Gör så här

  1. Häll bort vattnet från det blötlagda riset, lägg riset i ångkokare och ångkoka på stark värme i ca 15-20 minuter.
  2. Blanda ihop ingredienserna i sås 1 i en skål och häll på det heta riset när det har ångkokat färdigt.
  3. Rosta sesamfrön i en torr panna
  4. Skala mangon, ta bort kärnan och skär i fina skivor. Placera riset på ett fat med mango ovanpå.
  5. Blanda ingredienserna för sås 2. Servera såsen antingen i en fin skål vid sidan eller ringla såsen över sticky rice och mango.
  6. Garnera med rostade sesamfrön och dekorera med orkidéer om du vill.
14 november 2016

laddar fler recept...

Laddar fler recept...