Khao Niew Ma Muang - sticky rice med mango
Foto: TV4
Khao Niew Ma Muang - sticky rice med mango
8 ingredienser
30 m
Mango sticky rice med kokosmjölk är en klassisk thailändsk efterrätt. Både spännande och god!
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portioner- 500 g sticky rice, blötlagt i vatten över natten
- 100 g sesamfrön
- 4 mango
Sås 1
- 400 ml kokosmjölk, krämig
- 1 dl strösocker
- 0,5 tsk salt
Sås 2
- 400 ml kokosmjölk, krämig
- 0,5 dl strösocker
Gör så här
- Häll bort vattnet från det blötlagda riset, lägg riset i ångkokare och ångkoka på stark värme i ca 15-20 minuter.
- Blanda ihop ingredienserna i sås 1 i en skål och häll på det heta riset när det har ångkokat färdigt.
- Rosta sesamfrön i en torr panna
- Skala mangon, ta bort kärnan och skär i fina skivor. Placera riset på ett fat med mango ovanpå.
- Blanda ingredienserna för sås 2. Servera såsen antingen i en fin skål vid sidan eller ringla såsen över sticky rice och mango.
- Garnera med rostade sesamfrön och dekorera med orkidéer om du vill.
