Khao Niew Ma Muang - sticky rice med mango

Name: Khao Niew Ma Muang - sticky rice med mango
Total time: 30 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 500 g sticky rice, blötlagt i vatten över natten; 100 g sesamfrön; 4 mango; Sås 1; 400 ml kokosmjölk, krämig; 1 dl strösocker; 0,5 tsk salt; Sås 2; 400 ml kokosmjölk, krämig; 0,5 dl strösocker

Foto: TV4

Khao Niew Ma Muang - sticky rice med mango

Av: Darunee - Åmål

Från: Halv åtta hos mig

8 ingredienser

30 m

Mango sticky rice med kokosmjölk är en klassisk thailändsk efterrätt. Både spännande och god!

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Asiatisk mat Fest

Ingredienser

500 g sticky rice, blötlagt i vatten över natten
100 g sesamfrön
4 mango

Sås 1

400 ml kokosmjölk, krämig
1 dl strösocker
0,5 tsk salt

Sås 2

400 ml kokosmjölk, krämig
0,5 dl strösocker

Gör så här

Häll bort vattnet från det blötlagda riset, lägg riset i ångkokare och ångkoka på stark värme i ca 15-20 minuter.
Blanda ihop ingredienserna i sås 1 i en skål och häll på det heta riset när det har ångkokat färdigt.
Rosta sesamfrön i en torr panna
Skala mangon, ta bort kärnan och skär i fina skivor. Placera riset på ett fat med mango ovanpå.
Blanda ingredienserna för sås 2. Servera såsen antingen i en fin skål vid sidan eller ringla såsen över sticky rice och mango.
Garnera med rostade sesamfrön och dekorera med orkidéer om du vill.