Baba ganoush (aubergineröra)
Foto: TV4
Baba ganoush (aubergineröra)
7 ingredienser
En god dipp med grillade auberginer, tahini, citron och olivolja. Receptet kommer från programmet Halv åtta hos mig i TV4, där glada amatörer får visa prov på sin matlagningskonst.
Ingredienser
portioner
portioner- 4 aubergine
- 2 klyftor vitlök
- 0,5 dl citron, pressad
- 0,5 dl tahinipasta
- 4 msk olivolja
- 1 tsk salt
- 1 krm peppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 275°C. Grilla (rosta) auberginerna i ugnen i ca 15 minuter.
- Skrapa bort skalet. Skär den rostade auberginen i bitar och lägg i matberedare, eller använd stavmixer.
- Mixa den tillsammans med vitlök, citronjuice och tahini till en puré.
- Smaka av med olivolja, salt och peppar
