Name: Kebabspett med couscous och äppel- och myntatzatziki
Total time: 25 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 700 g lammfärs; 2 tsk malen spiskummin; 2 tsk paprikapulver; 1 tsk mild röd chilifrukt; 2 tsk oregano; 1 klyfta vitlök, riven; salt; peppar; 3 dl couscous; 0,5 dl persilja, hackad; 2 tsk harissa (eller sambal oelek); 3 dl turkisk yoghurt; 1 knippe färska myntablad; 1 äpple; 1 msk olivolja

Börja med den kalla såsen. Riv äpple och finhacka mynta. Blanda med yoghurt och olivolja, smaka av med salt och peppar.

Koka couscous enligt förpackningen. Fluffa till det med gaffel och blanda med persilja, harissa eller sambal oelek.

Blanda lammfärs väl med alla de torra kryddorna samt vitlök. Forma runt 8 spett. Grilla tills de fått fin färg runtom. Servera genast med couscoussallad och tzatziki.

Kebabspett med couscous och äppel- och myntatzatziki

Kebabspett med couscous och äppel- och myntatzatziki

Se Jennie Walldén laga receptet

Ingredienser

Gör så här