”När Anja bodde hemma i Ukraina hade hon och hennes mamma som hösttradition att varje eftermiddag ta en runda i den närliggande skogen och plocka svamp. Dessa stunder minns Anja med värme: ”Vi pratade om allt mellan himmel och jord och kom ofta hem med en korg full av skogssvamp.” Karljohan var dock en mycket eftertraktad svamp, och det var många svampplockare som var på jakt efter den, så det var sällan de hittade stora mängder. Lösningen var då att göra detta otroligt goda smör. Karljohan har mycket smak och blandat med smör, som ju är en fantastisk smakbärare, får man en upplevelse utöver det vanliga – även med en liten mängd svamp.” /Anja Allvin och Anastasia Lundqvist