Inlagd sill på klassiskt sätt
Foto: Fredrik Sandin Carlson
Inlagd sill på klassiskt sätt
10 ingredienser
15 min
En klassiker!
Ingredienser
portioner
portioner- 4 inläggningssillfiléer
Ättikslagen:
- 0,5 dl ättiksprit 12 %
- 1 dl strösocker
- 1,5 dl vatten
- 1 rödlök, i skivor
- 1 morot, i skivor
- 8 kryddpepparkorn
- 1 lagerblad
Garnering:
- 1 rödlök, i ringar
- 1 kryddpepparkorn, krossade
Gör så här
- Koka upp ingredienserna till ättikslagen och låt den därefter kallna.
- Lägg de väl avrunna sillfiléerna i lagen. Låt stå i kyl i minst ett dygn.
- Servera sillen skuren i bitar i lite klar lag. Garnera med rödlökar i ringar och ett par krossade kryddpepparkorn.
