Name: Mandelpotatisplättar med löjrom från Kalix
Yield: 4 portioner
Ingredients: 125 g mandelpotatis, kokt, pressad; 1 ägg; 1 äggvita; 1 dl crème fraîche; 0,5 dl grädde; 2 dl vetemjöl; 1 krm salt; 2 krm strösocker; löjrom; rödlök, som tillbehör; gräslök, som tillbehör; citron, som tillbehör

Blanda ihop pressad mandelpotatis i ordning med ägg, äggvita, crème fraiche, grädde, mjöl, salt och socker.

Stek sedan 5 kronors stora plättar på medelhög värme 1 minut på varje sida.

Smeten spritsas med fördel ner i stekpannan.

Lägg sedan tillbehören på plättarna och servera.

Mandelpotatisplättar med löjrom från Kalix

Mandelpotatisplättar med löjrom från Kalix

Ingredienser

Gör så här