Kantarelltoast med löjrom
Foto: Köket.se
Kantarelltoast med löjrom
10 ingredienser
30 min
Bjud på en lyxig kantarelltoast med löjrom som förrätt i helgen. Perfekt rätt som andas höst! Servera gärna ett Gruner Veltliner till.
Ingredienser
portioner
portioner- 500 g kantareller, rengjorda
- 2 schalottenlökar, finhackad
- 0,5 dl torrt vitt vin
- 3-4 dl grädde
- 4 skivor formfranska
- 50 g osaltat smör
- 60 g löjrom
- 1 knippe gräslök, finskuren
- salt
- peppar
Gör så här
- Torrstek kantarellerna tills vätskan har försvunnit. Tillsätt sedan smör och stek svampen sakta i ca 7-10 minuter.
- Tillsätt löken och stek tills den blir genomskinlig.
- Häll på vinet och låt det koka in.
- Salta och peppra efter smak samt tillsätt grädden. Låt det koka tills det har får en krämig konsistens.
- Stekt brödet i smör.
- Lägg svampstuvningen på brödskivorna och toppa med löjrom.
- Garnera med lite gräslök och servera.
