Kantarellpasta med dill
Foto: Tv4
Kantarellpasta med dill
10 ingredienser
20 m
”Dill och kantareller är en vinnande kombination. Den här rätten är given under svampsäsongen och ett supergott att servera på kräftskivan om man önskar något matigt men inte har tid eller lust att baka paj.” /Jessica Frej
Ingredienser
portioner
portioner- 400 g pasta
- 500 g kantareller
- 2 msk smör, att steka i
- salt
- svartpeppar, nymalen
- 1 klyfta vitlök
- 2 dl grädde
- 2 dl kokvatten, från pastan
- 2 dl Västerbottensost, riven
- 1 knippe dill, litet
Gör så här
- Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen i rejält saltat vatten. Spara kokvattnet.
- Borsta eller skölj kantarellerna rena från jord.
- Stek kantarellerna på hög värme i smöret med salt, peppar och en hel vitlöksklyfta.
- När kantarellerna fått färg så häll i grädde och kokvatten från pastan.
- Blanda pasta med kantarellerna och ost.
- Hacka dillen och strö över. Servera!
