200 g Kalix löjrom (om du har en ”kran”, annars 50 g)
1 rödlök (liten)
3 skivor formfranska
smör (till stekning)
100 g smetana
0,5 citron
dill (kan uteslutas)
Gör så här
Låt rommen rinna av i ett kaffefilter så att konsistensen blir fastare.
Hacka rödlöken så fint att du kan strö den med fingrarna.
Skär bort kanterna från brödskivorna och dela på diagonalen. Smörstek brödet gyllene på båda sidor.
Forma rommen till två ”ägg” med en sked och lägg på två assietter. Gör detsamma med smetana och lägg en matsked rödlök och en klyfta citron vid sidan. Servera genast, gärna med ett glas kyld chablis eller champagne till.
Om studiebidraget är slut går det lika bra att servera rommen på en smörat knäckebröd. Folköl passar bra till.
