Julskum – drink med fluffigt vaniljskum
NYHET
Foto: Emil Lif
Julskum – drink med fluffigt vaniljskum
1 ingredienser
10 min
Den här drinken kombinerar julens röda bär med en mild vaniljgrädde och blir snabbt en favorit även bland dem som vanligtvis föredrar något lättare. Hemmaversionen är enkel: du gör en bärig sirap och toppar med vaniljgrädde.
Recept av Kimmie Van Pellecom.
Ingredienser
portioner
portioner- 2 cl hallonrom
- 4 cl sloe gin
- 6 cl av den bäriga sirapen (recept se nedan)
- vaniljvisp, eller annat vaniljskum
- 1 skumtomte till garnering
Gör så här
- Häll hallonrom, sloe gin och sirap i ett glas.
- Ställ glaset i frysen en stund för att kyla drinken.
- Toppa med vaniljgrädde eller ett lätt vispat vaniljskum. Garnera med en skumtomte. Klart!
Så här gör du bärsirap
Det här receptet ger ca 35 cl bärsirap.
10 cl jordgubbspuré
10 cl citron- eller bärtonic (exempelvis Russchian)
10 cl vatten
100 g socker
12 cl lingondryck utan tillsatt socker
Gör så här:
Lägg jordgubbspuré, tonic, vatten och socker i en kastrull. Låt kolsyran lugna sig och låt blandningen sedan sjuda tills den tjocknar något. Ta av från värmen och låt svalna. Blanda därefter i lingondrycken.
