Gör så här

1. 
   Tina den formbara färsen genom att låta den ligga i rumstemperatur ca 45 minuter.
2. 
   Skala och finhacka den gula löken. Riktigt fint, ju finare desto bättre!
3. 
   Blanda ner löken och alla övriga ingredienser i färsen och blanda för hand.
5. 
   Smaka av färsen. Den ska inte vara FÖR starkt kryddad, men ha ganska tydlig karaktär av lök, kryddpeppar och mustighet.
6. 
   Forma små bollar, med ca 1-2 msk färs per köttbulle.
7. 
   Värm en stekpanna och stek köttbullarna i omgångar i rikligt med matfett på hög värme tills de fått fin färg och känns fasta.