Älgköttbullar med havregryn
Foto: Monica Karlstein/TV4
Älgköttbullar med havregryn
13 ingredienser
ca 40 m
Ernsts recept på köttbullar gjorda på älgfärs och havregryn. Att göra köttbullarna med havregryn gör dem extra fina i konsistensen. Använder du ren havre kan även glutenintoleranta mumsa i sig älgköttbullar.
Tips: Du kan också byta hälften av färsen mot fläskfärs då älgkött är ganska magert.
Se Ernst Kirchsteiger laga receptet
Ingredienser
stycken
stycken- 0,5 gul lök, riven
- 2 ägg
- 0,5 dl grädde
- 1 dl havregryn
- 1 tsk salt
- 1 krm vitpeppar
- 1-2 tsk malen kanel (eller efter smak)
- 1-2 tsk mejram (eller efter smak)
- 0,5 krm malen kryddpeppar
- 1 msk potatismjöl
- 500 g älgfärs
- 1 dl vatten
- 1 tsk honung
Gör så här
- Hacka löken.
- Mixa ägg, lök, grädde och havregryn. Smaksätt med kryddor. Tillsätt till sist potatismjöl för att binda ihop smeten.
- Blanda ihop alla ingredienser till en smet.
- Rulla köttbullarna för hand eller använd en spritspåse.
- Stek på medelvärme i 3-5 minuter.
