Avokadoquesadilla
Foto: Camilla Lindqvist
Avokadoquesadilla
9 ingredienser
20 min
Quesadilla är en snabbfixad rätt till en buffé eller som småplock i väntan på middagen. Här är den fylld med avokado och färskost. Recepten kommer från boken Buffé - helt enkelt.
Receptet är tänkt som en del av en buffé för cirka 12 personer.
Kolla in fler recept och läs mer om
Ingredienser
portioner
portioner- 3 avokador
- 1 limefrukt
- 3 tomater (stora)
- 8 tortillabröd
- 200 g färskost
- 100 g chorizo av salamityp, i tunna skivor
- 2 dl ost, riven
- salt (efter smak)
- peppar (efter smak)
Gör så här
- Dela och kärna ur avokadorna.
- Skär i 0.5 cm skivor (ungefär) och dra bort skalet.
- Pressa över lite lime.
- Skiva tomaterna tunt.
- Lägg ut 4 av tortillabröden.
- Bred på philadelphian. Försök få till det jämnt och ända ut i kanterna.
- Fördela avokadon och tomaterna på bröden.
- Salta lätt.
- Fördela chorizon och strö över den rivna osten.
- Stäng butiken med de 4 överblivna tortillabröden .
- Stek på båda sidor (vänd med hjälp av tallrik) i torr stekpanna så att quesadillorna får lite färg och osten smälter.
- Skär i tårtbitar och hugg in.
