Glassmaräng
Foto: Fredrik Sandin Carlson
Glassmaräng
5 ingredienser
En riktigt smaskig efterrätt där du tillagar sockerkaka, glass och maräng tillsammans i ugnen.
Har man tillgång till någon god likör som t ex Cointreau eller Grand Marnier kan man slå några droppar över marängen.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 l vaniljglass
- 6 äggvitor
- 6 msk strösocker
- 1 rund sockerkaksbotten
- persiko- och päronhalvor
Gör så här
- Vispa äggvitorna till hårt skum, tillsätt sockret lite i taget under vispningen.
- Lägg sockerkaksbottnen på ett ugnssäkert fat och lägg glassblocket ovanpå, gärna i form av en kupol.
- Bred över marängsmeten jämnt. Spara lite smet till spritsningen.
- Ta en spritspåse, fyll med marängsmet och spritsa ett mönster på kupolen.
- Sätt in glassmarängen i ugnen på 275 grader i 5 min eller tills marängen fått färg.
- Servera marängen omedelbart med t ex persiko- och päronhalvor.
