Skala löken och skiva den. Fräs sedan i en gryta i olivolja tills den fått lite färg.
Skala potatisen och skär den i små, skedvänliga bitar. Skär även fänkålen i liknande bitar. Skala och skiva vitlöken.
Rör ner potatis, fänkål och vitlök i grytan och låt fräsa någon minut till. Häll på buljong och vin och rör ner dragonen. Låt puttra 10-20 minuter, tills grönsakerna är mjuka.
