Karamelliserade mandlar

Karamelliserade mandlar
Foto: Fredrik Sandin Carlsson
Johan Sörberg
Johan Sörberg

Karamelliserade mandlar

25

4 ingredienser

15 min

Prova att strö de här knäckiga mandlarna över glassen!

Ingredienser

portioner4
  • 1 dl mandlar med skal på
  • 0,25 citron
  • 2 dl strösocker
  • 3 msk smör

Gör så här

  1. Häll allt strösockret i en kastrull och pressa sedan citronen över sockret.
  2. Hetta upp och rör om tills blandningen blir lätt bärnstensfärgad.
  3. Häll i mandlen med skal på i kastrullen och rör om. Låt det puttra en stund tills mandlarna börjar knäppa. Då är de färdiga.
  4. Separera mandlarna genom att hälla i smöret. Blanda en liten stund och servera.