Gör så här

1. Häll allt strösockret i en kastrull och pressa sedan citronen över sockret.
2. Hetta upp och rör om tills blandningen blir lätt bärnstensfärgad.
3. Häll i mandlen med skal på i kastrullen och rör om. Låt det puttra en stund tills mandlarna börjar knäppa. Då är de färdiga.
4. Separera mandlarna genom att hälla i smöret. Blanda en liten stund och servera.