Hallonmousse med mynta och choklad

Name: Hallonmousse med mynta och choklad
Total time: 30 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 350 g hallon, tinade/färska, plus några extra fina hela till garnering; 1,5 dl turkisk yoghurt; 0,5 dl honung, flytande; 1,5 dl vispgrädde; 20 g mörk choklad, krossad; Till garnering; mynta (eller citronmeliss)

Foto: tV4

Hallonmousse med mynta och choklad

Av: Johan och Maria - Stockholm

Från: Halv åtta hos mig

6 ingredienser

30 min

En efterrätt som aldrig är fel. Förbered gärna i god till så den får stå till sig i kylen.

Dryckestips
Moscato d´Asti, art.nr 95707.

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och därmed komponerat av en amatörkock. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Bakverk Fest Mousse, fromage och pudding

Ingredienser

350 g hallon, tinade/färska, plus några extra fina hela till garnering
1,5 dl turkisk yoghurt
0,5 dl honung, flytande
1,5 dl vispgrädde
20 g mörk choklad, krossad

Till garnering

mynta (eller citronmeliss)

Gör så här

Mosa hallonen med hjälp av en gaffel eller i matberedare.
Passera hallonmoset genom en sil och kasta bort kärnorna (eller spara dem och blanda i yoghurten till frukost).
Blanda honung och yoghurt väl.
Vänd försiktigt ner hallonpurén och blanda väl tills färg och konsistens är jämn.
Vispa grädden hårt och blanda ned den i yoghurt- och hallonblandningen.
Tillsätt den krossade chokladen och blanda ytterligare en gång.
Portionera upp desserten i 4 portionsglas och garnera med hallon och mynta- eller citronmelissblad.
Servera genast eller täck över med plastfolie och kyl upp till 8 timmar.