Stuvade makaroner med falukorv
Stuvade makaroner med falukorv
13 ingredienser
Så gott, såå bra! Avnjutes såklart med chilisås. /Johan Jureskog
Ingredienser
portioner
- 800 g falukorv
- smör
- 1 l gammaldags mjölk (eller 3 %)
- 5 kryddpepparkorn
- 5 vitpepparkorn
- 1 lagerblad
- 1 tsk salt
- 6 dl gammaldags makaroner
- 2 dl vispgrädde
- 1 msk smör
Tillbehör
- muskot
- chilisås
- färsk kruspersilja
Gör så här
Falukorv
- Falukorv skärs i ½ centimeters skivor med ett snitt inåt mitten.
- Steks krispiga med lite smör i en relativt het panna. Godast blir det riktigt hårdstekta och nystekta!
Makaroner
- Koka upp mjölken tillsammans med kryddorna och saltet, sjud i 5 minuter.
- Sila bort kryddorna.
- Koka sedan makaronerna i mjölken. Se till att sänka temperaturen kraftigt på spisen och låt sedan makaronerna sjuda i lugn och ro.
- Med lite jämna mellanrum rör du sedan i makaronerna så bränner det inte vid.
- När sedan mjölken har kokat in ordentligt i makaronerna så späder du med grädden och låter det koka in också.
- Runda sedan av med smöret.
- Smaka av med salt.
- Riv muskot på och servera med falukorven, smaskens!
