Havtornssill

Foto: Per Erik Berglund/Znapshot
Havtornssill
17 ingredienser
Inlagd sill med smak av havtorn. Receptet ger 6-8 portioner.
Ingredienser
- 200 g inläggningssill
- 1 morot, i strimlor
- 1 silverlök, i strimlor
- 0,5 dl havtorn
- 4 lagerblad
- 1 stjälk citrongräs, i bitar
Inläggningslag:
- 2 dl ättiksprit 12 %
- 6 dl vatten
- 4 dl strösocker
- 2 kanelstänger
- 4 lagerblad
- 10 vitpepparkorn
- 10 kryddpepparkorn
- 8 hela torkade nejlikor
- 10 korianderfrön
- 4 morötter, tunt skivad
- 2 silverlökar, tunt strimlade
Gör så här
- Skär sillen och grönsakerna i bitar.
- Varva sill, havtorn, grönsaker och kryddor i burkar eller krus.
- Sila och häll över inläggningslag. Låt stå i kyl i 2 dagar.