Jureskogs chokladmousse för 10 personer

Name: Jureskogs chokladmousse för 10 personer
Yield: 10 undefined
Ingredients: 700 g smör; 300 g kakaopulver (ett schysst); 1 l vispgrädde; 50 g florsocker; 400 g Vahlrona manjari; 16 äggulor; 450 g strösocker

Jureskogs chokladmousse för 10 personer

Av: Johan Jureskog

Från: Nyhetsmorgon

7 ingredienser

15 min + kyltid

Alla älskar chokladmousse - denna är tät och fulländad. Jag kanske inte orkar äta hela satsen själv, men åtminstone hälften!/Johan Jureskog

Mousse, fromage och pudding

Ingredienser

700 g smör
300 g kakaopulver (ett schysst)
1 l vispgrädde
50 g florsocker
400 g Vahlrona manjari
16 äggulor
450 g strösocker

Gör så här

Smält smöret med kakaon.
Smält chokladen i vattenbad.
Vispa grädden lätt tillsammans med florsockret.
Vispa äggulorna och strösockret fluffigt.
Blanda sedan i chokladen följt av kakaosmöret och sist grädden. Rör inte för mycket då kan smeten spricka!
Lägg upp i portionsformar eller glas och ställ kallt en stund före serveringen. Eller skeda upp dem snyggt på tallrik och servera med lite riven choklad ovanpå.