Som Tam Thai
Foto: TV4
Som Tam Thai
11 ingredienser
En syrlig och het sallad på omogen papaya med jordnötter. Receptet kommer från programmet Halv åtta hos mig i TV4, där glada amatörer får visa prov på sin matlagningskonst.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portioner- 3 klyftor vitlök, skalade
- 1 tsk chilifrukt (eller torkad)
- 100 g longbeans (i 2,5 cm långa bitar)
- 1 morot
- 2 papayor omogna, tunt rivna
- 2 tomater, skurna i klyftor
- 4,5 msk limefrukt, pressad
- 3 msk fisksås
- 1 msk palmsocker
- 3 msk jordnötter
- 4 salladsblad, till garnering
Gör så här
- Krossa vitlök och chili i mortel tills de är mycket finfördelade. Tillsätt longbeans. Krossa dem lätt med en mortelstöt, tillsätt morötter och tomater krossa dom och tillsätt sedan papaya- krossa lätt igen.
- Tillsätt ungefär 4 msk pressad lime, fisksås och palmsocker och blanda med en stor sked.
- Smaka av och tillsätt mer chili, palmsocker eller fisksås om det behövs.
- Servera salladen överströdd med krossade jordnötter på en bädd av salladsblad.
