Ugnsstekta kycklinglår
Foto: TV4
Ugnsstekta kycklinglår
14 ingredienser
Ugnsstekta kycklinglår med romansallad och vitlöksdressing.
Utgå gärna från en hel kyckling och laga Helstekt kyckling med citronsås av resten.
Ingredienser
portioner
portioner- 8 kycklinglår
- 2 romansallad
- 1 gurka
- 2 tomater
- 1 knippe rädisa
- 1 citron
- 50 g färsk rosmarin
- 1 vitlök
- 1 ägg
- 1 msk senap
- 3 dl olivolja
- sherryvinäger (efter smak)
- salt (efter smak)
Serveras med
- bröd
Gör så här
- Sätt ungen på 180 grader.
- Lägg kycklinglåren i en ugnsfast form.
- Salt och peppra kycklinglåren efter smak.
- Pressa över citron.
- Grovhacka rosmarin och 3 vitlöksklyftor.
- Strö över låren.
- Kör i ungen i ca 20-30 minuter.
- Under tiden så delar du och blandar ihop romansallad, rädisa, gurka, tomater delade i härliga bitar.
- Lägg upp i en skål.
- Slå ihop en dressing genom att vispa äggulor, vinäger, senap, salt och 2 rivna vitlöksklyftor.
- Vispa luftigt.
- Vispa försiktigt ihop med tunn stråle i olivolja till lagom konsistens.
- Smaka av med salt.
- Ringla över salladen.
- Servera med bröd.
