En matig pannkaka med japanska smaker, toppad med teriyakisås, alger och groddar!
Japansk grönsakspannkaka - Okonomiyaki
Du behöver
Pannkakssmet
- 5 ägg
- 2 dl vetemjöl
- 1 msk japansk soja
- 1 dl vatten
- 1 morot
- 4 dl vitkål, strimlad
- 1 purjolök
- 150 g sockerärter
- 1 dl böngroddar
- 3 msk neutral olja
Topping
- 1 ark torkade alger
- 2 salladslökar
- 1 msk teriyakisås
- 2 msk ketchup
- 2 msk majonnäs
Gör så här
- Blanda ägg, mjöl, soja och vatten till en smet.
- Skala moroten. Strimla kål, purjolök, sockerärter och morot tunt. Blanda alla grönsaker med smeten.
- Ta en stor stekpanna och sätt på medelvärme. Tillsätt oljan och smeten. Stek pannkaka gyllene på båda sidorna.
- Hacka alger och salladslök.
- Pensla teriyakisåsen på ena sidan av pannkakan, ringla över ketchup, majonnäs och strö över hackade alger och salladslök. Servera!
6 augusti 2016