Hjortronparfait med färska hjortron
Foto: TV4
Hjortronparfait med färska hjortron
4 ingredienser
3,5 timmar
En lättlagad men lyxig hjortronparfait toppad med färska hjortron.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Vintips
Charles de Fère Jean-Louis Rosé, nr 77119, 59 kr
Ingredienser
portioner
portionerHjortronparfait
- 2-3 dl hjortron
- 3 äggulor
- 1 dl strösocker
- 3 dl vispgrädde
Gör så här
- Vispa äggulorna med socker tills det blir en luftig, tjock smet.
- Vispa grädden i en separat skål.
- Blanda allt med hjortron i en stor form eller mindre små.
- Ställ i frysen ca 3 timmar eller tills den har stelnat.
- Tag ut parfaiten och vänd upp och ned på formen, toppa med några färska hjortron.
