Jägarröra på mitt sätt
Foto: TV4
Jägarröra på mitt sätt
13 ingredienser
ca 30 m
Kanapeér med härlig röra av rökt älgfilé, pepparrotsvisp, kesella, hackad rödlök, garnerat med grönkålschips.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portionerGrönkålschips
- 4 grönkålsblad
- 1 tsk flingsalt
- 3 msk olivolja ev 1 msk citronsaft
Kanapéer
- 4 skivor formfranska
- 1 msk smör
- 1 msk olivolja
- ev 1 msk citron, saft
Jägarröra
- ca 120 g rökt älgkött
- 4 msk pepparrotsvisp
- 4 msk kvarg (alt färskost)
- 2 msk rödlök, finhackad
- salt
- peppar
Gör så här
Grönkålschips
- Ta grönkålsbladen (avdragna från stjälken). Massera in olja, salt och ev citronsaft om man tycker om smak av citron.
- Lägg ut grönkålen på en plåt.
- Sätt in plåten i ugn på 175 grader och låt stå i 10-15 minuter, tills chipsen känns krispiga.
Kanapéer
- Skär ut en form ur formbrödet (gärna med pepparkaksform).
- Värm smör och olja i stekpanna, stek brödet tills gyllenbrunt, krydda brödet försiktigt...tänk på att det rökta köttet är smakrikt.
Jägarröra
- Skiva tunt och strimla ca 120 g rökt älgfilé (eller annat rökt kött).
- Rör samman pepparrotsvispen, kesella/färskost och finhackad rödlök.
- Blanda ihop köttet med pepparrotsröran.
- Lägg klickar av jägarröran på kanapeérna. Garnera med grönkålschipsen.
