Gör så här

1. 
   Koka upp vatten, buljong och vin i en kastrull, sänk sedan till lägsta värme.
2. 
   Hacka löken och fräs den och trattkantarellerna i smör i en stor stek- eller traktörpanna.
3. 
   Tag sedan undan hälften av trattkantarellerna till servering.
5. 
   Tillsätt riset och låt fräsa tills riskornen blivit blanka.
6. 
   Späd sedan med buljongen lite i taget på svag värme under ca 20-25 minuter. Rör om då och då.
7. 
   Före servering; rör ner riven ost, solroskärnor och resten av trattkantarellerna och smaka av med salt och rosépeppar.