Hel kyckling i ugn med vitlöksrostade paprikor. Allt-i-ett-i-ugnen!
Receptet kommer från Familjens hälsokokbok.
Receptet är beräknat för 4-6 personer.
Hel kyckling i ugn med paprikor
Foto: Frida Wismar
Du behöver
- 1,5 kg färsk hel kyckling
- Salt, efter smak
- Peppar, efter smak
- 2 gröna paprikor
- 1 gul paprika
- 2 röda paprikor
- 2 rödlökar
- 8 vitlöksklyftor
- 1 knippe rosmarin
- 400 g kokta kikärter
- 1 citron
- 2 msk olivolja
- Salt, efter smak
- Peppar, efter smak
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Gnid in kycklingen med salt och peppar och lägg den i en smord ugnssäker form.
- Halvera paprikorna och skär dem och rödlöken i stora bitar.
- Dela vitlöksklyftorna på hälften.
- Lägg grönsakerna, vitlöken, rosmarin och kikärter runt om kycklingen.
- Dela citronen och pressa saften över kycklingen och grönsakerna och låt sedan citronen ligga kvar i formen.
- Droppa över olivolja, salta och peppra.
- Stek i ugn ca 1 timme, eller tills kycklingen har en innertemperatur på 75 grader.
- Vänd grönsakerna några gånger under tiden så de inte bränns.
15 juli 2011