Grön currygryta
Foto: Frida Wismar
Grön currygryta
14 ingredienser
Snabb grön currygryta med kyckling.
Ingredienser
- 500 g kyckling, stekt i bitar
- 1 klyfta vitlök
- 20 g grön currypasta
- 1 msk honung
- 1 msk olivolja
- 3 dl vatten
- 2 msk kycklingfond
- 4 dl kokosmjölk
- 1 msk limefrukt, saft
- 1,5 msk maizena snabbredning
- 200 g vitkål
- 0,5 zucchini
- färsk koriander
- salt
Gör så här
- Hacka och fräs vitlök med grön curry och honung på
- medelvärme i olja.
- Tillsätt vatten, fond, kokosmjölk och limesaft.
- Låt koka i cirka 7 minuter. Red med maizena.
- Strimla vitkålen och skiva zucchinin. Lägg i kyckling och
- grönsaker och koka i 3–4 minuter.
- Smaka av med salt.
- Lägg i färsk koriander vid servering.