Italiensk pastasallad med pesto och soltorkade tomater
Italiensk pastasallad med pesto och soltorkade tomater
12 ingredienser
25 min
Lättlagad italiensk pastasallad som har allt du vill ha i en somrig sallad! Tomater, pesto, oliver, färsk basilika, rostade pinjenötter och parmesan. Perfekt sommarlunch, till buffé eller picknick. Till det rekommenderar vi ett rött vin inom kategorin "Mjukt & Bärigt".
Montepulciano d'Abruzzo
Alkoholreklam
Montepulciano d'Abruzzo
Bärig smak med inslag av körsbär, blåbär, viol, skogshallon och färska örter. Passar till vegetriskt, ljustkött, plockmat och buffé.
Till Systembolaget
Ingredienser
4 - 6 portioner
4 - 6 portioner- 400 g pasta
- 100 g pesto
- 250 g körsbärstomater, delade
- 1 dl soltorkade tomater, skivade
- 70 g bladspenat
- 50 g parmesanost, hyvlad
- 0,5 rödlök, skivad
- 1 dl oliver
- salt
- peppar
- färsk basilika
- pinjenötter, rostade
Gör så här
- Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen. Häll av pastan, blanda med pesto och låt svalna något.
- Tillsätt tomater, soltorkade tomater, bladspenat, rödlök, parmesanost och oliver. Rör om salladen och smaka av med salt och peppar.
- Avsluta med att toppa salladen med lite mer hyvlad parmesan, rostade pinjenötter och färsk basilika.
