Inlagda tomater och gurka

koket.se
Inlagda tomater med gurka
Fredrik Eriksson ny
Fredrik Eriksson ny

Inlagda tomater och gurka

7 ingredienser

1 h

Nu när tomat och gurka är i säsong är det ett perfekt tillfälle att ta till vara på dem och göra inläggningar! Servera exempelvis inläggningen till somriga biffar, du hittar receptet här >>

Ingredienser

portioner sats
  • 2-3 tomater
  • 1 gurka
  • 0,5 msk salt
  • 1 dl strösocker
  • 0,5 dl vitvinsvinäger
  • 1 tsk vitpeppar, nymalen
  • 1 knippe dill

Gör så här

  1. Skiva tomaterna och gurkan fint.
  2. Lägg ut skivorna på ett fat och salta. Låt grönsakerna dra någon timme så att de tar till sig saltet. Slå sedan bort vätskan.
  3. Blanda socker och vinäger. Rör så att sockret löser sig ordentligt. Tillsätt sedan vitpeppar.
  4. Blanda ner gurka, tomat och finhackad dill i lagen.
  5. Servera exempelvis inläggningen till somriga biffar!
  6. Håller i kylen 1–2 dagar.