Inkokt vit sparris

Filip Fasten

Inkokt vit sparris

Av: Filip Fastén

Från: Nyhetsmorgon

8 ingredienser

30 m

Inkokt vit sparris är alltid ett populärt tillbehör som passar lika bra som tillbehör till middagen, förrätt eller som del av en buffé.

Sparris

Ingredienser

sats
  • 1 knippe vit sparris
  • 1 l vatten
  • 1 citrongräs
  • salt
  • 3 msk flädervinäger
  • 5 g vårbrodd
  • 5 g älgört
  • 2 krm strösocker

Gör så här

  1. Skala sparrisen.
  2. Koka ihop vatten, citrongräs och smaka av med salt. Dra av från värmen.
  3. Lägg ner sparrisen, vinäger och alla örter. Låt dra i rumstemperatur i 30 minuter.
  4. Servera direkt eller kyl ner i vätskan och servera kall.