Glass på matcha-te
Foto: tv4
Glass på matcha-te
6 ingredienser
ca 15 min + infrysning
Matcha är ett grön tepulver. Gör matchaglassen dagen innan servering.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Dryck
7784 Saracco Moscato d´Asti 375ml, Paolo Saracco, Piemonte, Italien
Ett sött, friskt, syrligt, lätt mousserande vin. Den söta frukten med smak av päron och äpple gifter sig strålande med sötman från glassen.
Ingredienser
- 15 g grönt tepulver
- 0,5 dl cognac eller brandy
- 5 dl mjölk
- 2,5 dl grädde
- 50 g mjölkpulver
- 175 g strösocker
Gör så här
- Blanda tepulvret med cognac.
- Blanda i en annan skål mjölk, grädde, socker och mjölkpulver. Se till att blanda väl.
- Hetta upp mjölkblandningen till kokpunkten i en kastrull
- Låt svalna till ljummet och blanda då i tepulvvret.
- Frys in och rör gärna i glassen då och då under infrysningen.
