Glass på matcha-te

Glass på matcha-te
Foto: tv4

Glass på matcha-te

Av: Ingrid - Stockholm

Från: Halv åtta hos mig

6 ingredienser

ca 15 min + infrysning

Matcha är ett grön tepulver. Gör matchaglassen dagen innan servering.

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Dryck

7784 Saracco Moscato d´Asti 375ml, Paolo Saracco, Piemonte, Italien
Ett sött, friskt, syrligt, lätt mousserande vin. Den söta frukten med smak av päron och äpple gifter sig strålande med sötman från glassen.

Ingredienser

Håll skärmen tänd
  • 15 g grönt tepulver
  • 0,5 dl cognac eller brandy
  • 5 dl mjölk
  • 2,5 dl grädde
  • 50 g mjölkpulver
  • 175 g strösocker

Gör så här

Håll skärmen tänd
  1. Blanda tepulvret med cognac.
  2. Blanda i en annan skål mjölk, grädde, socker och mjölkpulver. Se till att blanda väl.
  3. Hetta upp mjölkblandningen till kokpunkten i en kastrull
  4. Låt svalna till ljummet och blanda då i tepulvvret.
  5. Frys in och rör gärna i glassen då och då under infrysningen.