Örtsmör

1. 
   Börja med att mixa örter, chili, ingefära och vitlök i en matberedare.
2. 
   Tillsätt smöret och fortsätt mixa tills allt är blandat.

Sparris

1. 
   Skala sparrisen.
2. 
   Koka upp en lag av citron, smör, socker, salt, valfria kryddor och vatten.
3. 
   Låt sparrisen koka försiktigt i lagen tills den är mjuk.
4. 
   Låt sedan sparrisen svalna i lagen.

Servering

1. 
   Skär av kanterna på brödskivorna och pensla på ett ordentligt lager örtsmör.
2. 
   Toppa med riven cheddarost.
3. 
   Lägg på en till skiva bröd och pressa ihop.
4. 
   Stek toasten i en varm panna med olja och smör tills den är gyllene.
5. 
   Lägg upp toasten på en tallrik och toppa sedan med inkokt sparris, örter och skivad rödlök.
6. 
   Servera en citronklyfta vid sidan om.