Indisk korma med halloumi och kikärter

59 röster
20 m
4
Indisk korma med halloumi och kikärter
Foto: Tv4
Sandra Mastio
Från Kökets middag

Den klassiska indiska rätten korma på att nytt sätt - Sandra gör den krämiga, milda grytan med halloumi och kikärter. Smakrik vardagsmat när den är som godast!

Visa mer
20 m
4

Du behöver

  • 2 msk neutral olja
  • 2 gula lökar, rivna
  • 4 klyftor vitlök, rivna
  • 2 morötter, rivna
  • 2 msk riven ingefära
  • 1,5 dl valfria nötter eller mandlar, hackade
  • 400 g ekologisk halloumi
  • 1 förp färdigkokta kikärtor (400 g)
  • 400 ml kokosmjölk
  • 2 dl grönsaksbuljong
  • 2 tomater, hackade
  • 3 dl rysk yoghurt
  • 1 kruka färsk koriander
  • naanbröd

Kryddblandning

  • 2 tsk gurkmeja
  • 2 stjärnanis
  • 2 tsk spiskummin
  • 1 tsk cayennepeppar
  • 1 msk malen koriander
  • 0,5 tsk kanel
  • 0,5 tsk kardemumma
Finns i inköpslista

Gör så här

  1. Blanda alla ingredienser till kryddblandningen i en skål.
  2. Stek löken mjuk tillsammans med vitlök, ingefära och morot och vänd ner kryddblandningen och hackade nötter. Låt kryddorna steka en minut eller två för maximal smakutveckling.Tillsätt kokosmjölk, grönsaksbuljong och kikärter.
  3. Skiva osten i cm tjocka skivor och dela en gång på längden, stek den krispig i en panna med lite neutral olja.
  4. Vänd ner tomaterna och osten i grytan, värm naanbröd som du serverar vid sidan. Servera med en klick yoghurt och massor av färsk koriander.
24 juni 2017

laddar fler recept...

Laddar fler recept...