Indisk korma med halloumi och kikärter
Foto: Tv4
Indisk korma med halloumi och kikärter
Av: Sandra Mastio
Från: Kökets middag
21 ingredienser
20 m
Den klassiska indiska rätten korma på att nytt sätt - Sandra gör den krämiga, milda grytan med halloumi och kikärter. Smakrik vardagsmat när den är som godast!
Se Sandra Mastio laga receptet
Se Sandra Mastio laga receptet
Ingredienser
Håll skärmen tänd
4 portioner
4 portioner- 2 msk neutral olja
- 2 gula lökar, rivna
- 4 klyftor vitlök, rivna
- 2 morötter, rivna
- 2 msk ingefära, riven
- 1,5 dl nötter hackade (valfria)
- 400 g halloumiost (ekologisk)
- 1 förp färdigkokta kikärtor [400 g]
- 400 ml kokosmjölk
- 2 dl grönsaksbuljong
- 2 tomater, hackade
- 3 dl rysk yoghurt
- 1 kruka färsk koriander
- naanbröd
Kryddblandning
- 2 tsk gurkmeja
- 2 stjärnanis
- 2 tsk malen spiskummin
- 1 tsk cayennepeppar
- 1 msk malen koriander
- 0,5 tsk malen kanel
- 0,5 tsk kardemumma
Gör så här
Håll skärmen tänd
- Blanda alla ingredienser till kryddblandningen i en skål.
- Stek löken mjuk tillsammans med vitlök, ingefära och morot och vänd ner kryddblandningen och hackade nötter. Låt kryddorna steka en minut eller två för maximal smakutveckling.Tillsätt kokosmjölk, grönsaksbuljong och kikärter.
- Skiva osten i cm tjocka skivor och dela en gång på längden, stek den krispig i en panna med lite neutral olja.
- Vänd ner tomaterna och osten i grytan, värm naanbröd som du serverar vid sidan. Servera med en klick yoghurt och massor av färsk koriander.
