Honungsknäck med pistage och citron
Foto: TV4
Honungsknäck med pistage och citron
7 ingredienser
45 m + 6 h
Urgod knäck med honung, pistagenötter och citron. Inga knäckformar behövs!
Ingredienser
bitar
bitar- 1 dl farinsocker
- 1 dl strösocker
- 1,5 dl honung
- 0,5 dl ljus sirap
- 2 dl vispgrädde
- 1 citron, rivet skal och saft från
- 1,5 dl pistagenötter
Gör så här
- Värm sakta allt utom nötterna i en kastrull på medelvärme. Låt koka upp och sedan koka i 25-35 minuter tills knäcken börjar tjockna. Rör om lite då och då så att den inte bränner fast i botten.
- Lägg ett bakplåtspapper på en plåt.
- När knäcken har en temperatur på 124 grader eller du har gjort ett kulprov, ta då kastrullen från värmen. Hacka nötterna och blanda ner dem i knäcksmeten. Häll ut smeten på plåten.
- Låt stelna i rumstemperatur i minst 6 timmar. Skär sedan i fina bitar.
