Honungsbakad laxfilé med blandade rotfrukter
Foto: TV4
Honungsbakad laxfilé med blandade rotfrukter
12 ingredienser
80 m
Ugnsbakad lax med honung och pekannötter. Serveras med ugnsbakade rotfrukter.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portioner- 5 laxfiléer
- 50 g pekannötter
- 1 knippe färsk bladpersilja
- 20-30 g honung (ekologisk)
- 2 potatisar
- 1 gul lök
- 1 morot
- 1 sötpotatis
- 50 g broccoli
- 0,5 palsternacka
- 2 rödbetor
- kokosolja
Gör så här
- Ta alla rotfrukter och skär upp de i bitar i storlek som en golfboll och lägg i ugnen på 225 grader. När det är ca 5 min kvar, lägg på bladpersilja och sänk ugnen till 175 grader.
- Lägg laxen på en plåt smord med kokosolja och ringla över rikligt med honung. Avsluta med att toppa med pekannötter. Lägg in i ugnen på ca 140 grader i ca 25 min.
