Köket.se

Hollandaise med soja, lime och ingefära

Hollandaise med soja, lime och ingefära
Tommy Myllymäki 2016
Tommy Myllymäki 2016

Hollandaise med soja, lime och ingefära

Av: Tommy Myllymäki

Från: Nyhetsmorgon

8 ingredienser

10 m

Gillar du hollandaisesås? Då måste du testa den här versionen med soja, lime och ingefära! Den blir extra smakrik och god.

Såser/rörorTillbehör

Se Tommy Myllymäki laga receptet

Starta receptvideo

Ingredienser

portioner sats
  • 2 äggulor
  • 2 msk soja
  • 3 msk limejuice
  • 300 g smör, smält
  • 50 g smör, brynt
  • 2 msk färsk ingefära, fint skuren
  • 2 limefrukter, skalet
  • ev salt

Gör så här

  1. Vispa ihop äggulor med soja och lime.
  2. Tillsätt smöret i en tunn stråle under fortsatt vispning.
  3. Smaka av med ingefära, limeskal och eventuellt lite salt.