Hollandaise med soja, lime och ingefära

koket.se
Hollandaise med soja, lime och ingefära
Tommy Myllymäki 2016
Tommy Myllymäki 2016

Hollandaise med soja, lime och ingefära

8 ingredienser

10 m

Gillar du hollandaisesås? Då måste du testa den här versionen med soja, lime och ingefära! Den blir extra smakrik och god.

Se Tommy Myllymäki laga receptet

koket.se
Spela video

Ingredienser

portioner sats
  • 2 äggulor
  • 2 msk soja
  • 3 msk limejuice
  • 300 g smör, smält
  • 50 g smör, brynt
  • 2 msk färsk ingefära, fint skuren
  • 2 limefrukter, skalet
  • ev salt

Gör så här

  1. Vispa ihop äggulor med soja och lime.
  2. Tillsätt smöret i en tunn stråle under fortsatt vispning.
  3. Smaka av med ingefära, limeskal och eventuellt lite salt.