Högrevsgryta med chorizo, paprika, tomat och spiskummin
Högrevsgryta med chorizo, paprika, tomat och spiskummin
14 ingredienser
50 m
Höstig köttgryta på högrev, chorizo, paprika och tomat. Görs riktigt snabbt och enkelt i tryckkokare.
Se Tommy Myllymäki laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 1 kg högrev, i mindre bitar
- 300 g färsk chorizokorv, i skivor
- 4 röda paprikor, i grova bitar
- 4 tomater, i klyftor
- 3 gula lökar, i grova bitar
- 2 potatisar, i mindre bitar
- 3 klyftor vitlök, i skivor
- 3 tsk malen spiskummin
- 1 lagerblad
- 3 kvistar rosmarin
- 2 dl rött vin
- 3-4 dl kalvfond
- olja, att bryna i
- salt
Gör så här
- Bryn köttet i en tryckokare. Tillsätt övriga ingredienser och toppa med rödvin och kalvfond. Koka upp och stäng locket på tryckokaren, koka under fullt tryck i 30-40 minuter.
- Ta av locket och låt grytan koka någon minut till och smaka av med salt.
