Heta shrimp rolls med majs
Foto: TV4
Heta shrimp rolls med majs
8 ingredienser
30 min
En variant på amerikansk lobster roll med en krämig och lite het röra på räkor. Röran läggs i fluffiga briochebröd penslade med brynt smör och blir en underbart god munstbit att bjuda till drinken.
Se Jennie Walldén laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 250 g handskalade räkor
- 1 burk majs (à 140 g)
- 4 msk majonnäs (gärna japansk)
- 1 msk gochujang
- 1 tsk sesamolja
- 2 salladslökar, tunt skivade
- 2 briochekorvbröd
- 40 g smör
Gör så här
- Häll av och krama ut all vätska ur både räkor och majs.
- Rör samman majonnäs, gochujang, sesamolja. Lägg sen i räkor, majs och salladslök (spara lite av det gröna till garnering).
- Bryn smöret i en liten kastrull under vispning tills det doftar kola och fått en ljusbrun färg. Dra av från värmen.
- Värm bröden lätt i ugn. Dela på mitten och pensla med smöret både i och runtom. Fyll med den heta räkröran och strö på sparad salladslök. Servera!
