Melkers orientaliska laxfilé i ugnen
Foto: Jenny Grimsgård
Melkers orientaliska laxfilé i ugnen
14 ingredienser
20 min
Snabb och nyttig vardagsrätt med lax.
Ingredienser
portioner
portioner- 4 bitar laxfilé med fjällat skinn (à 180 g)
- 1 citrongräs, i bitar
- 2 klyftor vitlök, tunt skivade
- 1 cm ingefära, skalad och skivad
- 1 chilifrukt, i bitar
- 2 kvistar koriander
- 4 limeblad
- 1 limefrukt, skivad
- salt
- peppar
- olja, till stekning
Till servering
- jasminris
- soja
- limefrukt, klyftad
Gör så här
- Sätt ugnen på 180 grader.
- Skär några snitt i laxskinnet. Stick in de restrerande ingrediserna i snitten. Salta och peppra.
- Stek laxen i olja i en stekpanna.
- Lägg över laxen i en ugnfast form och efterstek den i cirka 10 minuter.
- Servera med jasminris, soja och lime.
