Hemgjord vaniljglass med bärkompott
POPULÄRT
Foto: TV4
Hemgjord vaniljglass med bärkompott
8 ingredienser
30 m + tid i frys
Hemgjord krämig vaniljglass med bärkompott av blandade bär. Enkelt och gott!
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portionerGlass
- 3 dl grädde
- 2 dl standardmjölk
- 2 hela vaniljstänger
- 5 äggulor
- 1 dl strösocker
Bärkompott
- 5 dl blandade bär t ex hallon, blåbär, björnbär
- ev en skvätt vatten
- strösocker (efter smak)
Gör så här
- Häll grädde och mjölk i en kastrull. Dela vaniljstängerna och skrapa ur fröna i kastrullen, lägg även i stängerna i kastrullen så de får koka med.
- Låt koka upp och ställ sedan kastrullen åt sidan och låt svalna.
- Vispa äggulorna med sockret ljust och fluffigt. Ta fram en ren kastrull och häll i båda blandningarna, låt sjuda försiktigt i 15 minuter. Rör om då och då så det inte bränns vid, det får absolut inte koka.
- När smeten tjocknat ställs den in i kylen och kan därefter köras i glassmaskin.
- Koka upp de olika bären så de delar på sig. Tillsätt eventuellt vatten, beroende på bärens konsistens. Smaka av med socker, rör om häftigt.
- Servera glassen tillsammans med bärkompotten.
