Hemgjord gnocchi - se & gör

Hemgjord gnocchi - se & gör
Foto: TV4
Lisa Lemke 2016
Lisa Lemke 2016

Hemgjord gnocchi - se & gör

135

3 steg att laga

4 ingredienser

30 m

Lisa Lemke visar steg för steg hur du gör hemgjord gnocchi. Det blir otroligt gott!

Ingredienser

portioner4 portioner
  • 800 g mjölig potatis
  • 1 ägg (stort)
  • ca 4-5 dl vetemjöl
  • 0,5 msk salt

Gör så här

  1. Skala och koka potatisen mjuk i saltat vatten. Låt potatisen svalna och pressa potatisen med en potatispress. Blanda ner ett helt ägg och fortsätt med mjölet. Salta och blanda runt noggrant.
  2. Rulla sedan gnocchidegen till små bollar, cirka en tesked per gnocchi. Rulla och tryck sedan till varje gnocchi mot en gaffel så får ni ett fint mönster på varje.
  3. Koka upp saltat vatten i en rymlig kastrull. Lägg ner all gnocchi, skaka till kastrullen så de inte fastnar på botten. Låt sedan koka. När de kommer upp till ytan är det klara att äta.