Hemgjord glass med myrens guld och rullrån
Foto: TV4
Hemgjord glass med myrens guld och rullrån
11 ingredienser
2 h + 4 h
Hi-Karins hemgjorda gräddglass med rullrån och hjortron.
Dryck: Noble late harvest 2013, Nederburg
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portionerRullrån
- 1,5 dl smör, smält
- 1,5 dl strösocker
- 3 dl vetemjöl
- 1 tsk vaniljsocker
- 1,5 dl vatten
Glass
- 2 ägg
- 4 msk strösocker
- 2 dl grädde
Servering
- hjortronsaft
- hjortronsylt
- hjortron
Gör så här
- Rör ihop alla ingredienser till rullrånen och låt svälla. Grädda i rånjärn och rulla ihop direkt till små rullar.
- Vispa ägg och socker poröst. Vispa grädde i en annan bunke. Blanda ihop. Häll i smeten i en vattensköljd plastburk. Lägg in i frysen i minst 4 timmar. För att få en luftigare glass, rör var 15:e minut de två första timmarna.
- Ta upp glassen precis innan servering. Ringla hjortonsaft i botten av fyra dessertskålar. Dela upp glassen jämnt i skålarna, lägg på hjortronsylt och toppa med några hjortron. Servera med ett rullrån.
