Helgens cocktail med pumpa

koket.se
helgens coctail med pumpa
Jonas Lagerström KK
Jonas Lagerström KK

Helgens cocktail med pumpa

1

10 ingredienser

10 m

Nu när hösten har gjort intåg är den här cocktailen med pumpa en riktig favorit! Perfekt att förgylla helgen med.

Ingredienser

portioner6 - 8

Pumpasockerlag (använd 2 dl till receptet)

  • 200 g strösocker
  • 200 g vatten
  • 1 citron
  • 80 g pumpa, rostad
  • 2 tsk äggvitepulver
  • 1 dl pumpajuice
  • 1 dl citronsaft
  • 4 dl äppelmust
  • 12 cl meczal
  • is

Gör så här

  1. Koka upp ingredienserna till sockerlagen. Låt svalna.
  2. Blanda sockerlag och äggvitepulver i en sifon, förvara i rumstemperatur.
  3. Rör ihop övriga ingredienserna i ett rörglas.
  4. Häll upp drinken i cocktailglas och toppa med sifonskummet.