Name: Ostgifflar
Total time: 2 h
Yield: 10 gifflar
Ingredients: 50 g jäst; 5 dl lättmjölk; 100 g cottage cheese; 2 tsk salt; 2 msk matolja; 4 dl grahamsmjöl; 10 dl vetemjöl special; toppa med; 1 ägg; 1 bit Västerbottensost

Värm mjölken ljummen, lös jästen i mjölken och blanda i övriga ingredienser utom mjöl. Arbeta in vetemjölet sist, efter det 30 min jäsning under duk.

Upp på bakbord, dela degen i tre delar. Kavla ut i runda kakor och dela i ca 8 delar rulla ihop till gifflar. Lägg på plåt och jäs i ytterligare i 30 min.

Pensla med uppvispat ägg och strö över riven ost. 225 grader i 8-10 min i ugn.

Ostgifflar

Ostgifflar

Ingredienser

toppa med

Gör så här