Gör så här

1. 
   Sätt ugnen på 225 grader.
2. 
   Lös upp jästen i ljummet vatten och tillsätt sedan olivoljan.
3. 
   Blanda ihop mjöl och salt och häll ut på ett bakbord.
5. 
   Gör som en grop i mitten och tillsätt vattnet.
6. 
   Knåda degen tills smidig i ca 5 minuter. Låt jäsa i 30 minuter.
7. 
   Platta ut degen i en långpanna som är insmord i olivolja. Låt din foccacia jäsa 30 minuter.
8. 
   Tryck små gropar i degen och häll över lite olivolja till.
9. 
   Tryck ner tomaterna och strö över flingsalt och färsk basilika. Grädda i cirka 15 minuter.