Saras toast deluxe
Foto: TV4
Saras toast deluxe
13 ingredienser
30 min
Lyxig toast med hummermajonnäs, löjrom och rödlök.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Se Sara - Stockholm laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 4 skivor surdegsbröd
- ca 2 msk smör, till stekning
- 2 äggulor
- 4 dl neutral olja
- ca 2 msk dijonsenap
- 0,5 tsk salt
- 0,5 tsk svartpeppar
- 1 krm cayennepeppar
- 2 humrar (stjärten och klorna)
- 1 citron
- 1 rödlök
- 1 knippe färsk dill
- löjrom, från Kalix
Gör så här
- Börja med majonnäsen. Knäck äggen, blanda äggulor, salt, peppar och senap i en skål. Tillsätt oljan droppvis under konstant vispning tills majonnäsen har en fin konsistens.
- Knäck skal och klor på humrarna, gröp ur köttet och skär det i små bitar, men spara kloköttet till garnering. Blanda det hackade hummerköttet med majonnäsen. Tillsätt cayennepeppar.
- Finhacka rödlöken och skär citronen i klyftor.
- Skiva brödet och ta ut rundlar, stek dem gyllenbruna på båda sidor i smör. Fördela hummermajonnäsen på rundlarna, toppa med hummerklo, löjromsklick, fint hackad rödlök, citron och dillvippa. Dra några drag med pepparkvarnen över.
