Öländsk oxfilé provençale
Foto: TV4
Öländsk oxfilé provençale
3 ingredienser
ca 45 m
Få ingredienser och lätt att göra. Imponera med en lyxig middag från P-O på Öland.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Dryck
Zardoz 6552, 139 kr.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 kg välputsad filé
- 1,5 kg potatis
- 200 g aromsmör (vitlök, flingsalt, persilja)
Gör så här
Oxfilé provençale
- Bryn filen hastigt runtom i gryta. Ta av värmen, grovpeppra och salta aningen. Potatisen tunnskivas och lättsteks i smör.
- En halvtimme före servering sätts potatisen in i ugnen på 200 grader. Samtidigt steks filen färdig i grytan i ca 20 min. Skär köttet i ej alltför tjocka skivor och lägg ovanpå de varma potatisarna.
- Garnera med vitlökssmöret. En enkel fräsch grönsallad serveras till, pressa gärna en halv citron över.
