Älskade pavlova
Foto: TV4
Älskade pavlova
9 ingredienser
20 min + 45 min
Klassisk marängtårta toppad med vispad grädde, banan, kiwi, blåbär och hallon.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Dryck
Nivole
Artikelnummer 7787
Ursprung Italien
Nivole är alla det bästa dessertvinet, låg alkohol, muskatsmak och lätt pärlande.
Ingredienser
portioner
portioner- 4 äggvitor
- 250 g strösocker
- 2 tsk majsstärkelse
- 1 tsk vitvinsättika
- 2,5 dl vispgrädde
- hallon, till garnering
- blåbär, till garnering
- kiwi, till garnering
- banan, till garnering
Gör så här
- 1. Häll vitorna i glasskål. Låt vitorna stå en liten stund för att få rumstemperatur. Vispa dem långsamt tills de blir till ett mjukt skum. Höj sedan hastigheten, så att bubblorna i skummet bildar stela toppar.
- Tillsätt socker i flera omgångar tills blandningen är tjock och blank. Se till att sockret är ordentligt upplöst.
- Vänd in siktad maizena och vitvinsättika med en metallsked.
- Häll ut blandningen på bakpappersklädd plåt till en rund kaka, ca 2,5 cm hög.
- Grädda på 160 grader i ca 45 min, tills marängen är spröd på utsidan och ljust gyllenfärgad.
- Ta ut den ur ugnen, vänd den försiktigt och lägg den på ett fat med botten upp. Låt svalna.
- Vispa grädden och fördela den över den mjuka mitten på marängkakan. Dekorera med bär och frukt.
