Älskade pavlova
Foto: TV4
Älskade pavlova
Av: Lisa - Oslo
Från: Halv åtta hos mig
9 ingredienser
20 min + 45 min
Klassisk marängtårta toppad med vispad grädde, banan, kiwi, blåbär och hallon.
Dryck
Nivole, Italien
Nivole är alla det bästa dessertvinet, låg alkohol, muskatsmak och lätt pärlande.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
Håll skärmen tänd
4 portioner
4 portioner- 4 äggvitor
- 250 g strösocker
- 2 tsk majsstärkelse
- 1 tsk vitvinsättika
- 2,5 dl vispgrädde
- hallon, till garnering
- blåbär, till garnering
- kiwi, till garnering
- banan, till garnering
Gör så här
Håll skärmen tänd
- 1. Häll vitorna i glasskål. Låt vitorna stå en liten stund för att få rumstemperatur. Vispa dem långsamt tills de blir till ett mjukt skum. Höj sedan hastigheten, så att bubblorna i skummet bildar stela toppar.
- Tillsätt socker i flera omgångar tills blandningen är tjock och blank. Se till att sockret är ordentligt upplöst.
- Vänd in siktad maizena och vitvinsättika med en metallsked.
- Häll ut blandningen på bakpappersklädd plåt till en rund kaka, ca 2,5 cm hög.
- Grädda på 160 grader i ca 45 min, tills marängen är spröd på utsidan och ljust gyllenfärgad.
- Ta ut den ur ugnen, vänd den försiktigt och lägg den på ett fat med botten upp. Låt svalna.
- Vispa grädden och fördela den över den mjuka mitten på marängkakan. Dekorera med bär och frukt.
